为贯彻落实省食品安全工作会议精神，更好地做好学生食堂食品安全保障工作，3月22日上午，学校党委书记宋广强，党委副书记、校长汤健，党委副书记钱庆生，党委委员、副校长汪红，深入第一、二食堂开展食品卫生安全检查工作，党委组织部、办公室、后勤处等部门负责人参加检查。

来到一、二食堂，学校领导认真检查了食材仓库、粗加工区、烹调间、洗消间、保洁间、备餐间和就餐大厅有关情况，重点就两个食堂食材采购、供货单位资质条件、食堂菜品物价等进行详细地检查，特别是对两个食堂消防器材的完备性、食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒保洁情况、食品留样情况以及食品原料索证索票购进记录情况、食品检验情况、食品加工、餐前检查以及剩饭菜回收情况等进行了详细地询问和了解。

现场检查中，学校领导对两个食堂的环境卫生、“三防”、食品留样、餐具清理消毒和原材料索证索票的规范性给予了肯定，宋广强书记、汤健校长对食堂食品卫生安全提出了要求。

宋广强书记强调：学校食堂工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康和生命安全。做好食堂管理，加强食品卫生安全，是学校食堂工作的关键。后勤处作为学校食堂的管理部门，一是要提高政治站位，充分认识学校食堂管理工作的重要性，在思想上行动上要与党中央坚持把人民生命安全和身体健康放在第一位的要求保持一致，要扛起食品安全的政治责任，确保食堂食品安全工作万无一失。二是要在保证食品安全上守底线，主管部门严格做好食堂从业人员健康排查，严格各类食品进货渠道，注重食堂原材料品牌化。认真落实食堂卫生管理制度，确保食堂卫生安全。三是要在稳定食堂饭菜价格上下功夫，保证学生吃得饱、吃得好、吃得舒心，提高饭菜性价比。四是要创新开展托管食堂监管，建立健全食堂监管制度，认真做好食堂监管制度落实。

汤健校长要求：食堂托管单位要始终把食品卫生安全放在食堂工作的首位，坚守好校园食品安全的底线，把好食品进货关、生产关，坚决杜绝食品安全事故发生；要进一步提高厨师厨艺技能，丰富食堂饭菜品种，不断改善饭菜质量，提高师生对菜品的满意度，努力打造“花样繁多、质价相符、安全卫生、服务周到”的饮食服务品牌；同时还要注重细节管理，使食堂内部就餐环境能体现大学校园的文化气息；要完善食堂原材料采购管理机制，建立食堂窗口的考评机制，催生内动力，激发活力， 不断提升我校食堂食品安全保障水平，为全校师生提供安全、健康的饮食服务。

供稿：后勤处 方军

供图：学生记者团 吴家辉

一审：学校办公室 陈鹰

二审：党委宣传部 刘环宇

三审：党委宣传部 黄丽娟