为最大限度地消除学校食品安全隐患,改善师生用餐环境,后勤处利用寒假对学生二食堂进行了全面升级改造。进一步加强制度建设、环境卫生、食品安全等方面内部管理工作。

后勤处在上学期改造的基础上,按照“明厨亮灶”的工作要求,根据原料进入、原料粗加工、半成品(成品)加工、成品供应的流程合理布局,设置完备的操作功能区,并利用视频传输技术,在公共区域安装屏幕,将后厨展示给广大师生,“亮化”食品流水线,建成“开放式厨房”,让广大师生吃上放心饭。同时,为进一步营造良好的就餐环境,后勤处制作了就餐指示牌和横幅,提倡勤俭节约,按量就餐,杜绝浪费,巧妙利用食堂现有空间,将整洁实用的餐饮设施与宣传展牌紧密相连,营造出温馨的就餐环境,让师生在贴心快乐的氛围中用餐。

学校食堂的改造工作,体现了学校党委和行政对师生日常生活的关切和重视,食堂管理工作关系到广大师生的饮食安全和身体健康,是师生的切身利益所在,是后勤保障工作的重要环节,也是改善民生的重要举措。后勤处将进一步完善食堂管理规章制度,确保食品采购、储存、加工和出售等环节符合食品安全要求;进一步完善食堂管理监督机制;广泛了解广大师生需求,更好的为广大师生服务;认真落实食品安全责任制,责任到人,确保各项制度落实到位。

