为加强学校食品卫生管理，切实保障校园内食品安全，2015年3月12日下午，后勤管理处召开了食品安全工作会议。会议由胡一之处长主持，丁萍副处长，食品卫生管理员以及学校一、二食堂管理人员参加会议。

胡处长首先就此次会议的目的和重点作了介绍，强调食品安全不仅关系到师生身体健康，更是关系校园稳定的大事，这就要求食堂管理工作要做细做实，不能掉以轻心。

随后，后勤管理处食品卫生管理员向就近期食堂卫生检查过程中发现的问题向一、二食堂管理人员作出通告，指出两个食堂在进货查验、库房管理、台帐记录等方面需要立即作出整改的意见。针对发现的问题，食品卫生管理员强调了相关管理制度中的重点内容，并将补充完善后的制度分发到各食堂管理人员。

丁萍副处长也对食堂管理中需要加强和改善的工作提出意见，包括对食品原料质量把关，食堂环境卫生保持等。

最后，胡处长对食堂食品卫生工作也做出具体要求，包括台帐要齐全，食品质量要保证，食品原料要按要求存放，及时关注冷藏设备运转情况，做好防蚊、蝇及防鼠准备，环境卫生要保持清洁，从业人员要有良好健康状态及个人卫生状况，禁止使用四季豆和制售凉菜，各类管理制度必须上墙等。

针对处室领导和食品卫生管理员提出的意见和要求，食品管理人员也做出将立即着手整改的表态，并将逐步完善和加强食堂日常管理和检查。